やっちゃばアライアンス＜産地情報＞

日本でトマトを育てて100年もの歴史を有するカゴメの一押し商品がこくみトマト・北海道産ミディ。7月から10月の間だけ北海道で生産しています。名前の通りコクがあって、実がしっかりした真っ赤なトマトです。.

こくみトマト・北海道産ミディの生産者の皆様はトマト栽培のプロです。画像は士別市多寄町の生産者佐藤良則さん。現在道内には7名の生産者の方がこくみトマトを生産されています。生産面積は35.9アール。

カゴメの生鮮トマトは遺伝子組換え技術を用いずに、すぐれた品種の選抜を重ねて開発した、オリジナル品種。栽培にあたっては、カゴメの担当者が生産者に栽培支援を行い、農薬などの栽培履歴を明確にしています。商品パッケージのロットナンバー通じ、生産者から販売先までのトレーサビリティ情報で品質管理を行っています。

北海道の土耕栽培において１㎡あたり２．３本の割合で栽培されております。現在では平均１２～１３段目 あたり着果しております。一房に８～１２個程度ついており収穫は５段目～７段目ぐらいですが９月の下旬あたりから色が付かなくなり出荷量が落ちてきます。当然上段の方になると房あたりの着果数も減ってきます。ミディの場合、一番難しいのは施肥です。あまり多くやると房あたりの玉は大きくなりますが着果数が少なくなってしまいます。